Печь пароконвекционная Unox XFT133 (конвекционная печь UNOX XFT 133 Arianna)

Печь пароконвекционная Unox XFT133 (конвекционная печь UNOX XFT 133 Arianna)

Конвекционные печи серии LineMiss от UNOX позволяют готовить с применением пара. Тип парообразования в конвекционной печи XFT 133 Arianna инжекторный, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентилятор и разбрызгивается на ТЭНы. Так в камере печи образуется пар с постоянной температурой 100 °С. Печи серии LineMiss нашли широкое применение в мини - пекарнях, кафе, кондитерских отделах небольших супермаркетов, закусочных, кофейнях для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, доведения до готовности полуфабрикатов и приготовления большинства гастрономических духовых блюд.

STEAM.Plus - Мгновенное создание влажности внутри пекарной полости при температуре 90 ° C

Protek.SAFE ™ - Внутреннее и внешнее стекло с воздушным зазором, которое может охлаждать стекло снаружи. (Внутренняя температура 260 ° - Внешняя температура 60 ° C)

Конвекционная печь Unox XFT133 подключается к централизованной системе водоснабжения, но если нет возможности поставить ее там, где есть водопровод, то можно приобрести помпу и обеспечить подачу воды из любой емкости. Это может быть полезно для торговых палаток, работы на рынках и т.п. Для установки подходит подставка к печам Unox серии XF.

Характеристики:

• Количество уровней, шт: 4.
• Вместимость: 4 противня 460х330 мм.
• Расстояние между направляющими, мм: 75.
• Мощность, кВт: 3.
• Напряжение, В: 220.
• Рабочая температура, °С: 30-260.
• Пароувлажнение: есть, помпа.
• Панель управления: механическая.
• Размеры(ДхШхВ), мм: 600х651х509.
• Вес, кг: 31.

Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 133 Arianna

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 133 Arianna серии LINEMISS™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460x330 мм).

Характеристики:

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Особенность конструкции:

Помпа для использования печи с баком для воды - 
не требует подключения к водопроводу.

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
  • вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
  • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
  • Ручная подача влажности в рабочую камеру
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
  • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
  • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Возможно подключение к водопроводу с помощью набора
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования