Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter 101

  Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter 101 5 Senses не только освободит ваш персонал от самой трудоёмкой и рутинной работы, но и заменит практически всё устаревшее тепловое оборудование на кухне.Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

 Интеллектуальное приготовление ICookingControl® - «интеллект» аппарата, 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing® .

Обзор преимуществ:

• Лучшие результаты без контроля за процессом. Контроль за процессом приготовления не требуется.
• Простое управление, не требует специальных навыков
• Экономия до 10 % исходных продуктов
• Здоровое приготовление блюд, расход масла меньше до 95%

Интеллектуальные смешанные загрузки iLevelControl  - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида и объёма загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы.

Обзор преимуществ:

• Максимальная гибкость
• Экономия времени за счет смешанного предварительного производства
• Постоянно высокое качество блюд
• Экономия до 70 % энергии по сравнению с традиционным кухонным оборудованием
• Простое обслуживание без необходимости в контроле

Интеллектуальная система контроля распределения энергии HiDensityControl® - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере.

Обзор преимуществ:

• Равномерность приготовления на всех уровнях загрузки
• Поджаристая корочка и хрустящая панировка
• Без пересушивания даже деликатных блюд
• Традиционный рисунок гриля независимо от количества порций
• Короткое время нагрева и благодаря этому минимальное энергопотребление

Интеллектуальный уход Efficient CareControl – автоматическая мойка с декальцинацией бойлера, определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически  устраняет их.

• 7 ступеней мойки для очистки и ухода за аппаратом без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время
• Автоматическая мойка и удаление накипи из парогенератора
• Автоматическое напоминание о необходимости выполнить мойку с указанием ступени мойки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения
• Индикация уровня загрязнения и уровня обслуживания на дисплее
• Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
• Функция самотестирования для проверки функционирования аппарата

Обзор преимуществ:

• Мойка одним нажатием кнопки
• Отсутствие затрат на удаление накипи или умягчение воды
• Простая очистка и удаление накипи. Не требуются фильтры для умягчения воды
• Максимальная чистота с гарантией гигиены
• Минимальные производственные расходы, затраты труда и время выполнения операции
• Рабочая безопасность благодаря твёрдым чистящим средствам