Кошик
521 відгук
Пароконвектомат 10 рівнів 104 PXHSC CustomHeat, фото 2

Пароконвектомат 10 рівнів 104 PXHSC CustomHeat

96 250 /од.

  • Немає в наявності
  • Код: 6510057
Пароконвектомат 10 рівнів 104 PXHSC CustomHeat
Пароконвектомат 10 рівнів 104 PXHSC CustomHeat
Немає в наявності
96 250 /од.
+380 (97) 948-64-64
Київстар
+380 (97) 948-64-64
Київстар
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Технічні характеристики: Кондитерський; Механічне управління; Кількість рівнів -10; Відстань між рівнями -90мм; Розмір листів: 10 GN1/1 або 10 дека 600 х 400 мм; Габаритні розміри: 970 х 950 х 1357 мм; 16кВт; 380В; Температурний режим: +30°C... +270°C;  Тип пароутворення: Інжекторне; Таймер    120 хв.; Матеріал: Корпус-AISI 430, камера - AISI 304; Вага (нетто) 112 кг; Вага (брутто) 115кг. Виробництво CustomHeat Україна.
Пароконвектомат  10 рівневий 104 PXHSC  CustomHeat  найкраще справляється зі складною  роботою пекарень, супермаркетів, а також кондитерських цехів. Методом обробки продуктів  пароконвектоматі є конвекція (циркуляція гарячого повітря всередині робочої камери), приготування з використанням пара різної насиченості, а також комбінований варіант, коли одночасно використовується пар і гаряче повітря. Завдяки герметичності робочої камери циркулююче повітря втягується вентилятором і заново проходить через Тени. За рахунок цього відбувається швидкий нагрів робочої камери пароконвектоматі до заданої температури від 30°C до 270°C.  Це дозволяє значно економити електроенергію. Продукти практично не увариваются і не ужариваются, немає необхідності використовувати масло і жир. Реальна економія за цими параметрами становить близько 30%, а масла - 95%.  Пароконвектомати дозволяють виробляти до 70% від загального числа всіх можливих операцій теплової обробки і тим самим замінюють 40% теплового обладнання. У печах CustomHeat встановлено спеціальний електронний інвертер, який сам знижує оберти двигунів вентиляторів і зупиняє їх всього на 3 секунди. Це збільшує термін служби  Тенів і мінімізує ризик їх поломки. У  комплектацію кожного пароконвектомата входять:
-  реверсивні вентилятори високої продуктивності, керовані спеціальним інвертором. Він здійснює реверс вентиляторів за 3 секунди, що збільшує термін служби Тенів і мінімізує ризик їх згоряння;
- 1, 2  або 3 Тена (в залежності від моделі) потужність 3,3 кВт, 5 кВт або 8 кВт кожний (в залежності від моделі та призначення конвектомата), керованих термостатом;
- таймер, за допомогою якого установлюється час обробки продуктів від 0 до 120 хв. і далі до нескінченності;
- реле плавного регулювання пари, з допомогою якого встановлюється ступінь вологості, необхідна для приготування продуктів.;
- кнопка зменшення швидкості дозволяє змінити швидкість обертання вентилятора від 100%  до 75% ;
- внутрішня підсвітка камери здійснюється за допомогою світлодіодів;
- подвійні термоізоляційні бічні стінки дозволяють ставити поруч з обладнанням будь-яку іншу техніку, в тому числі і холодильник;
- двері пароконвектомата забезпечена подвійним склопакетом, а кріплення її ущільнювальної гуми вдосконалено для збільшення терміну служби;
- більшість пароконвектоматів випускається з універсальними напрямними, виконаними з харчової нержавіючої сталі AISI 304, які  дозволяють використовувати як дека розміром 600 х 400 мм, так і  GN1/1
Характеристики
Основні
ВиробникCustom Heat
Користувацькі характеристики
БрендCustomHeat
Вага, НЕТТО, кг112
Відстань між рівнями, мм90
Габарити, мм975x960x1390
К-ть швидкостей вентилятора2
Кількість вентиляторів2
Кількість рівнів10
Модель104 PXH sc
Напуга, В380
Потужність, кВт16
Розмір листів, мм10 GN1/1 або 10 дек 600х400 мм
Температурний режим, °С+50- +270
Тип пароутворенняінжекторне
Інформація для замовлення
  • Ціна: 96 250 /од.

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner