Сковорода чавунна діаметр 255х75мм Lodge Cost Iron

Технічні характеристики: чавун, діам. 255х75мм. Виробництво Lodge Cost Iron США.

Головна властивість чугуной посуду - це унікальна теплопровідність. Чавун нагрівається повільно, тепло поширюється теж повільно, але рівномірно. Тому чавунну посуд можна використовувати як для довгого гасіння на слабкому вогні, так і для швидкого підсмажування їжі. Чавун легко витримує високу температуру і не піддається деформації. Ця містка чавунна сковорода з округлими стінками і двома зручними ручками ідеально підійде для щоденного приготування їжі. В ній можна смажити стейки, рибу, птицю, пасерувати овочі, тушкувати рагу, готувати підливи і гуляші. Чавунна поверхня рівномірно прогрівається і довго залишається гарячою, тому для приготування їжі витрачається менше енергії, і продукти добре пропікаються з усіх боків. Для більшої зручності сковорода має дві ручки – довгу, основну і компактну, допоміжну. З їх допомогою сковороду можна без праці переміщати.
Рекомендації по догляду за чавунними сковорідками:
Перед першим застосуванням необхідно підготувати посуд так, щоб їжа не чіплялася до дна. Вимийте сковороду гарячою водою(з неагресивним миючим засобом), витріть насухо протріть олією всю сковороду - навіть кришку і зовнішню частину сковороди. Нагрівайте, перевернувши догори дном, в духовці 1 годину при температурі 180°С. Вимкніть духовку і , не виймаючи сковороду, повністю її охолодіть. Чавунні сковороди перед миттям потрібно протерти паперовою серветкою, а потім вимити гарячою водою 90°С. Чавун може іржавіти від води. Тому після миття таку сковороду треба швидко висушити. З іржею на чавунній сковорідці можна боротися за допомогою рослинної олії. Треба змастити сковорідку і прожарити її. Щоб іржа не з'являлася знову, змащуйте маслом сковороду після кожного миття, і добре висушуйте.