Сковорода-ВОК чавунна діаметр 370 мм Lodge Cost Iron

Технічні характеристики: Сковорода -ВОК, чавун, діам. 370мм. Виробництво Lodge Cost Iron США.

У сковороді ВОК можна приготувати такі страви, як лагман, плов, шурпа, хаш, чанахи і багато іншого. Звичайно, самим улюбленим блюдом з східної кухні є плов, найбільш часто використовують казан для приготування смажених овочів (китайська кухня). Що стосується страв національної кухні , то в казані можна готувати супи, юшки, рагу, жарке, а також різні страви з м'яса, птиці і риби. Властивість чугуной посуду - це унікальна теплопровідність. Чавун нагрівається повільно, тепло поширюється теж повільно, але рівномірно. Тому чавунну посуд можна використовувати як для довгого гасіння на слабкому вогні, так і для швидкого підсмажування їжі. Чавун легко витримує високу температуру і не піддається деформації. Ця містка чавунна сковорода з округлими стінками і двома зручними ручками ідеально підійде для щоденного приготування їжі.
Рекомендації по догляду за чавунними сковорідками:
Перед першим застосуванням необхідно підготувати посуд так, щоб їжа не чіплялася до дна. Вимийте сковороду гарячою водою(з неагресивним миючим засобом), витріть насухо протріть олією всю сковороду - навіть кришку і зовнішню частину сковороди. Нагрівайте, перевернувши догори дном, в духовці 1 годину при температурі 180°С. Вимкніть духовку і , не виймаючи сковороду, повністю її охолодіть. Чавунні сковороди перед миттям потрібно протерти паперовою серветкою, а потім вимити гарячою водою 90°С. Чавун може іржавіти від води. Тому після миття таку сковороду треба швидко висушити. З іржею на чавунній сковорідці можна боротися за допомогою рослинної олії. Треба змастити сковорідку і прожарити її. Щоб іржа не з'являлася знову, змащуйте маслом сковороду після кожного миття, і добре висушуйте.