Піч пароконвекційна Unox XFT133 (конвекційна піч UNOX XFT 133 Arianna)

Піч пароконвекційна Unox XFT133 (конвекційна піч UNOX XFT 133 Arianna)

Конвекційні печі серії LineMiss від UNOX дають змогу готувати із застосуванням пари. Тип пароутворення в конвекційній печі XFT 133 Arianna інжекторний, тобто вода в невеликій кількості подається на вентилятор і розбризкується на ТЕНи. Так у камері печі утворюється пара з постійною температурою 100 °C. Печі серії LineMiss знайшли широке застосування в міні- пекарнях, кафе, кондитерських відділах невеликих супермаркетів, закусочних, кав'ярнях для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, доведення до готовності напівфабрикатів і приготування більшості гастрономічних духових страв.

STEAM.Plus - Миттєве створення вологості всередині пекарної порожнини за температури 90 °C

Protek.SAFE ™ - Внутрішнє та зовнішнє скло з повітряним проміжком, яке може охолоджувати скло зовні. (Внутрішня температура 260° — Зовнішня температура 60 °C)

Конвекційна піч Unox XFT133 під'єднується до централізованої системи водопостачання, але якщо немає можливості поставити її там, де є водопровід, то можна придбати помпу та забезпечити подавання води з будь-якої ємності. Це може бути корисно для торгових наметів, роботи на ринках тощо. Для встановлення підходить підставка до печей Unox серії XF.

Характеристики:

• Кількість рівнів, шт.: 4.
• Місткість: 4 дека 460х330 мм.
• Відстань між напрямними, мм: 75.
• Потужність, кВт: 3.
• Напруга, В: 220.
• Робоча температура, °С: 30-260.
• Пароволоження: є, помпа.
• Панель керування: механічна.
• Розміри (ДхШхВ), мм: 600х651х509.
• Вес, кг: 31.

Піч пекарська конвекційна UNOX XFT 133 Arianna

Електрична конвекційна піч UNOX XFT 133 Arianna серії LINEMISS™ призначена для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів із будь-якого різновиду тіста. Також використовується для смаження та запікання різних страв і швидкого розігрівання заморожених продуктів, напівфабрикатів і продуктів у вакуумному пакованні. Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається й покривається рум'яною хрусткою скоринкою.
Представлена модель обладнана механічною панеллю керування Manual з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування в кафе, пекарнях і кондитерських, а також у різних закладах швидкого харчування.

До комплекту постачання входить набір із 4 дека TG 305 (460x330 мм).

Характеристики:

3 режими роботи:

• Конвекція за температури от 30 до 260 °C
• Пароконвекція за температури от 90 до 260 °C
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Особливість конструкції:

Помпа для використання печі з баком для води 
не потребує під'єднання до водопроводу.

Технології:

• AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
  • вентилятор із можливістю реверсивного обертання
• DRY.Plus - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
  • Швидке видалення вологості з робочої камери
• STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
  • Ручне подавання вологості в робочу камеру
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція й максимальна безпека
  • Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
  • Охолодження зовнішніх поверхонь і скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відтворення часу приготування, що залишився
• Режим "INF" — безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної неіржавкої сталі AISI 304 робоча камера із заокругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
• Галогенові лампи з довгим терміном експлуатації для освітлення робочої камери
• Ручне відчинення дверцят зверху вниз
• Можливе під'єднання до водопроводу за допомогою набору
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання