Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter 62

Пароконвектомат серії SelfCookingCenter 62 - вірний помічник на професійних кухнях ресторанів і готелів. Пароконвектомат задовольняє вимоги професійних шеф-кухарів, замінюючи відразу кілька типів обладнання - він може готувати овочі на пару, соковиті стейки, рибу, десерти, випікати пироги і здобні вироби і т. д. Дана серія пароконвектоматів володіє 5-ма вміннями: відчувати, розпізнавати, думати, вчитися і спілкуватися. Ці особливості надають моделям унікальність.

Інтелектуальне приготування ICookingControl® - «інтелект» апарату, 7 робочих режимів: м'ясо, птиця, риба, гарніри, страви з яєць, випічка, Finishing® .

Огляд переваг:

• Кращі результати без контролю за процесом. Контроль за процесом приготування не потрібно.
• Просте управління, не вимагає спеціальних навичок
• Економія до 10 % вихідних продуктів
• Здорове приготування страв, витрата масла менше до 95%

Інтелектуальні змішані завантаження iLevelControl - змішані завантаження з індивідуальним контролем кожного рівня завантаження в залежності від виду та обсягу завантажуються продуктів, а також кількості відкриттів дверцята.

Огляд переваг:

• Максимальна гнучкість
• Економія часу за рахунок змішаного попереднього виробництва
• Постійно висока якість страв
• Економія до 70 % енергії у порівнянні з традиційним кухонним обладнанням
• Просте обслуговування без необхідності в контролі

Інтелектуальна система контролю розподілу енергії HiDensityControl® - запатентована система розподілу енергії в робочій камері.

Огляд переваг:

• Рівномірність приготування на всіх рівнях завантаження
• Хрустка скоринка й паніровка
• Без пересушування навіть делікатних страв
• Традиційний малюнок гриля незалежно від кількості порцій
• Короткий час нагріву і завдяки цьому мінімальне енергоспоживання

Інтелектуальний догляд Efficient CareControl – автоматична мийка з декальцинацией бойлера, визначає наявність забруднень і накипу і автоматично усуває їх.

• 7 ступенів мийки для очищення та догляду за апаратом без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час
• Автоматична мийка та видалення накипу з парогенератора
• Автоматичне нагадування про необхідність виконати мийку із зазначенням ступеня мийки та кількості очисника в залежності від ступеня забруднення
• Індикація рівня забруднення та рівня обслуговування на дисплеї
• Діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень
• Функція самотестування для перевірки функціонування апарату

Огляд переваг:

• Мийка одним натисненням кнопки
• Відсутність витрат на видалення накипу або пом'якшення води
• Проста очищення та видалення накипу. Не потрібні фільтри для пом'якшення води
• Максимальна чистота з гарантією гігієни
• Мінімальні виробничі витрати, затрати праці та час виконання операції
• Робоча безпека завдяки твердим миючим засобам