Вафельниця бельгійська GoodFood WB1S (квадратна)

Дві об'ємні вафлі 170х105мм, прямокутної форми, 4 х 6 клітин.

Вперше вафлі з'явилися ще в Стародавній Греції. Їх випікали на гарячих каменях, а основними інгредієнтами були зелень і сир. Але вже до XIV століття вафлі перетворилися на вишуканий десерт: дозволити його собі могли тільки знатні персони. Конвеєрне виробництво вафель було налагоджено лише в XIX столітті і з тих пір вони стали доступні всім. Головною особливістю смачних віденських вафель, на відміну від пишних бельгійських або хрустких англійських, є їх м'якість, легкість і ніжність.

На вафельниці WB-1S виробництва GoodFood можна готувати віденські, бельгійські і англійські вафлі з Вашої рецептурою.

Вафельниця призначена для випічки об'ємних вафель, такі вафлі подаються як самостійне блюдо або як десерт з наповненням фруктами, джемом, вершками або шоколадом. Обладнання підійде для використання як в ресторанах або кафе, так і в фаст-фуд закладах.

Характеристики:

• Корпус виготовлений з нержавіючої сталі.
• Робоча поверхня з харчового чавуну з антипригарним покриттям.
• Однопостовая, квадратна.
• 2 об'ємні вафлі 170х105мм, прямокутної форми, 4 х 6 клітин.
• Висота зуба 11 мм.
• Нагрів здійснюється одночасно зверху і знизу.
• Терморегулятор 0-300 С.
• Стійку основу.
• Знімний піддон навколо нижньої робочої поверхні служить для збору залишків тіста і полегшить чищення.
• Потужність Тена 2 кВт.
• Напруга: 220В/50Гц.
• Габаритні розміри:310х430х230 - Вага: 18 кг
• Пакувальні розміри:470х350х320 - Вага в упаковці: 20 кг.

РЕЦЕПТИ ВАФЕЛЬ

ХРУСТКІ ВАФЛІ

200 р масла
150 г цукру
4 яйця
350 г борошна
1 ст. л. рому
Кілька крапель
ванільною есенції
150-200 л води (
молока)

ДРІЖДЖОВІ ВАФЛІ

25 г дріжджів,
1/4 л молока
125 г масла
50 г цукру
6 яєць
Лимонний сік або цедра
Щіпка солі
375 р простий борошна

ТРАДИЦІЙНІ ВАФЛІ

125 р масла
150 г цукру
Лимонний сік або цедра
Щіпка солі
3 яйця
1/4 л молока
200 р простий борошна
1 ч. л. розпушувача