Електричний пароконвектомат Apach AP7D на 7 рівнів (вбудована автоматична мийка)

Електричний пароконвектомат з інжекторним утворенням пари з вбудованою автоматичною мийкою Apach AP7D на 7 рівнів має цифрове управління, яке дозволяє запрограмувати до 99 програм. При цьому можна заздалегідь ввести час, температуру, вологість, а також різні рецепти приготування страв. Надалі номер програми можна викликати, натиснувши один раз на кнопку. Пароконвектомат має інжекторне парозволоження і автоматичне зміна напрямку обертання вентилятора (реверс). Корпус пароконвектомата виготовлений з нержавіючої сталі, камера має закруглені кути, що дозволяє легко очищати її.

Особливу увагу потрібно звернути на температурний зонд з функцією DELTA tº, яким оснащені проконвектоматы Apach. Відбувається мінімізація втрат при смаженні, їжа готується з особливою точністю. Метод DELTA tº автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту. Це ще один чинник, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

Технічні і функціональні характеристики:

• вбудована автоматична мийка;
• тип підключення: електричний;
• спосіб утворення пари: інжектор;
• місткість: 7 рівнів, 1/1 GN + 600х400 мм;
• кількість листів в комплекті: 3 шт. (GN 1/1 - 20 мм);
• кількість швидкостей вентилятора: 2;
• габаритні розміри (ДхШхВ): 920х840х865 мм;
• панель управління: електронна;
• температурний режим: від 50 до 270°C;
• парозволоження: є;
• кількість програм: 99 програм по 3 етапу приготування;
• відстань між рівнями: 70 мм;
• функція DELTA tº (вимір різниці між температурою всередині і зовні продукту);
• функція установки і ручного регулювання вологості;
• функція регулювання витяжки пари;
• функція попереднього нагрівання;
• функція охолодження камери;
• потужність: 10,8 кВт;
• напруга: 380 В;
• маса нетто: 108 кг

Гарантія - 12 місяців.