Електричний пароконвектомат з інжекторним утворенням пари Apach AP10D NP на 10 рівнів має цифрове управління, яке дозволяє запрограмувати до 99 програм. При цьому можна заздалегідь ввести час, температуру, вологість, а також різні рецепти приготування страв. Надалі номер програми можна викликати, натиснувши один раз на кнопку. Пароконвектомат має інжекторне парозволоження і автоматичне зміна напрямку обертання вентилятора (реверс). Корпус пароконвектомата виготовлений з нержавіючої сталі, камера має закруглені кути, що дозволяє легко очищати її.
Особливу увагу потрібно звернути на температурний зонд з функцією DELTA tº, яким оснащені проконвектоматы Apach. Відбувається мінімізація втрат при смаженні, їжа готується з особливою точністю. Метод DELTA tº автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту. Це ще один чинник, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.
Технічні і функціональні характеристики:
- тип підключення: електричний;
- спосіб утворення пари: інжектор;
- місткість: 10 рівнів, GN 1/1 + 600х400 мм;
- кількість листів в комплекті: 4 шт.;
- кількість швидкостей вентилятора: 2;
- габаритні розміри (ДхШхВ): 920х840х1200 мм;
- панель управління: електронна;
- температурний режим: від 50 до 270°C;
- парозволоження: є;
- кількість програм: 99 програм по 3 етапу приготування;
- відстань між рівнями: 80 мм;
- функція DELTA tº (вимір різниці між температурою всередині і зовні продукту);
- функція установки і ручного регулювання вологості;
- функція регулювання витяжки пари;
- функція попереднього нагрівання;
- функція охолодження камери;
- потужність: 16,1 кВт;
- напруга: 380 В;
- маса нетто: 148 кг
Гарантія - 12 місяців.
Основні | |
---|---|
Виробник | Apach |
Країна виробник | Італія |
Вид обладнання | Пароконвектомат |
Гарантійний термін | 12 міс |
Номінальна споживана потужність | 16.1 кВт |
Номінальна напруга | 380 В |
- Ціна: 187 769,40 ₴